関東のうどん（武蔵野うどん）は、元来ざるが定番。まずは、ざるで味わってみてください。その他にも、讃岐うどん定番の、汁の代わりに麺に生醤油をかける「しょうゆ」、濃いだし汁を少量かけて食べる「ぶっかけ」、ゆで汁と一緒に熱々の麺を器に取り冷たい汁につけて食べる「釜揚げ」なども、美味しくて手軽でおすすめ。アツアツ（熱い麺に、熱いだし汁）。ヒヤヒヤ（冷たい麺に、冷たいだし汁）、ヒヤアツ（冷たいだし汁に、熱い麺、または冷たい麺に、熱いだし汁）など、麺とだし汁だけでもさまざまなバリエーションが楽しめるのもうどんならではです。