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作 り 方 |
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１ |
豚肉は３センチ長さの細切りにして、しょうが汁、しょうゆと酒各小さじ２をふる。 |
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２ |
玉ねぎは半分に切って薄切り、ゆでたけのことにんじんは３〜４センチ長さの短冊切り、キャベツも同様のざく切りにする。
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３ |
チンゲンサイは２センチ幅の斜め切りにする。 |
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４ |
蒸しめんはほぐす。 |
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５ |
ウスターソースとしょうゆ、酒各大さじ１、塩小さじ3/4、こしょう少々を混ぜる。 |
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６ |
中華鍋を熱くして油少々を入れ、豚肉を入れてひといためし、玉ねぎ、にんじん、たけのこの順にいためる。 |
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７ |
ほぼ火が通ったらもやしとキャベツ、チンゲンサイをいためて塩少々をふり、蒸しめんをいため合わせ、カレー粉大さじ１をふり、香りが出たら（５）を加え、全体をいため合わせる。 |
＊メ モ
いためにくいときは具を２等分し、２人分ずつ作るとよい
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