|
◆ 肉だんごうどん
|
| |
|
|
| ■ |
材 料 と 作 り 方 （１人分） |
| |
１ |
生うどん（細）４０グラムは熱湯で４分ゆで、水で洗う。 |
| |
２ |
豚ひき肉３０グラム、玉ねぎのみじん切り１０グラムをいためたもの、生パン粉大さじ１と1/2、塩、こしょう各少量、とき卵小さじ2/3を混ぜだんごにする。 |
| |
３ |
玉ねぎ１０グラムは薄切りに。 |
| |
４ |
カリフラワー４０グラムは小房に分け、塩湯でゆでる。さやえんどう３枚は塩湯でゆで、斜めに切る。 |
| |
５ |
プチトマト３個は皮をむき、２つに切る。 |
| |
６ |
サラダ油小さじ１で（２）と（３）をいため焼きし、スープ3/4カップを加えて煮、（４）（１）、塩小さじ1/4を加え、（５）を飾る。 |
★野菜は二色以上、緑黄色野菜を必ず入れる。形の楽しさや食べやすさも大切。
|
|
|
